Versátil
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La versatilidad quiere ser la bandera del proyecto vital de los hermanos David, José, y Alejandro Hernández Talaván. Los platos de Alejandro se alinean en la órbita de una cocina extremeña de producto, de proximidad y temporada, que pone el acento en cuidadas elaboraciones y una esmerada selección de producto. No obstante, el apego a la tierra y a la tradición se tamiza aquí con la utilización de técnicas contemporáneas y rastros de una concepción creativa, y el servicio adopta la naturalidad como rasgo seña de identidad.
Dirección: C. el Lagar, 6, 10710 Zarza de Granadilla, Cáceres, España
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