Name: Palos (grisines) con pesto de aceituna Manzanilla.
Prep time: 20
Yield: 1
Cuisine: Moderna
Ingredients: 46 g harina de fuerza.; 4 g polvo de setas.; 23 g agua.; 1 g sal.; 2 g aceite de oliva.; 10 g piñón blanco.; 10 g almendra.; 1 diente de ajo.; 20 g aceite de girasol.; 20 g queso de leche cruda de oveja.; 2 g hojas de albahaca fresca.; 100 g aceituna Manzanilla deshuesada.

Palos (grisines) con pesto de aceituna Manzanilla.

Aceituna Gordal rellena de trocitos de gambas al ajillo

Tartar de aceitunas Gordal y negra Hojiblanca con sardina en salazón, alga wakame y helado de albahaca

Gilda con anchoa voladora y aceituna Manzanilla

El huevo de la aceituna Gordal y Hojiblanca

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